Hoje fiz muita coisa boa, dentre elas, um bolo de fubá!
As melhores lembranças que tenho da minha amada e doce infância envolvem bolos, bolinhos de chuva e biscoitos!
Cresci vendo a minha mãe fazendo cafés da tarde maravilhosos e até hoje busco imitá-la.
Há alguns segredos para o seu bolo ficar perfeito.
Em primeiro lugar: fubá harmoniza com goiabada ou geléias de frutas vermelhas!
Siga essas dicas: 1) unte a forma com manteiga e açúcar.
2) corte a goiabada em cubos e coloque como uma "corrente" no fundo da forma, ficará assim:
Em segundo lugar, coloque o forno para pré-aquecer entre 180 e 250 graus. Siga as seguintes instruções:
1) bata o mix para bolo sabor fubá, com 3 ovos, 1 copo de leite e 2 colheres de manteiga, mas aí tem o "pulo do gato", o truque, coloque uma caixinha de creme de leite também.
2) Bata tudo na batedeira ou liquidificador por cerca de 2 minutos para garantir a homogeneidade.
Despeje a massa na forma em cima dos cubos de goiabada e coloque no forno, por cerca de 40 minutos, espete para testar se não está cru por dentro, retire do forno e deixe descansar até esfriar para desinformar, caso contrário, desinformando quente, ocorre o despedaçamento do bolo.
Eu na verdade sirvo na forma mesmo, para ser mais prática!
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